烤牛排是一道简单又美味的菜肴,以下是在家烤牛排的步骤以及需要的工具:
食材
牛排200克
海盐适量
橄榄油适量
黑胡椒适量
迷迭香适量
方法/步骤
1、将牛排从冰箱中取出并静置至少30分钟,让其达到室温。
2、解冻好的牛排,撒上现磨的黑胡椒与海盐,放焯拜芪恨入迷迭香,再用橄榄油涂抹均匀。腌制20分钟,释放牛肉含有的肉汁,带出独特的风味。
3、平底锅烧热到非常热,将牛排两面都烤至金黄焦香。翻入铺好锡箔纸的烤盘,将牛堡盈耙楞排放入烤箱烤3分钟。烤箱需要预嵫懈艘佐热至210度。(根据牛排厚度确定时间,通常来说,每厘米肉厚度烤制时间为3-4分钟,翻转后再烤3-4分钟)。
4、取出牛排,可以撒上一些海盐、香草或者自己喜欢的调料和装饰蔬菜,稍等片刻后享用即可。