家常清炒蒜苔，有股子清香，脆嫩爽口，带点微微的辣，特好下饭。
食材
蒜苔400g
蒜瓣2瓣
剁辣椒1勺
食用油40ml
盐少许
方法/步骤
1、备菜：蒜苔洗净切段；蒜瓣用刀拍扁，切薄片。
2、爆香蒜头和辣椒佼沣族昀：烧锅热油，在锅里开始冒烟的时候，把蒜片放进去爆香；爆两微微金黄时，把剁辣椒勺一勺进去一起爆香。爆个10秒左右就差不多了。
3、炒蒜苔：把切好的蒜苔倒进去翻炒，炒个1分钟左右，洒点盐，继续翻炒个2分钟左右，尝尝咸淡，就可以啦。
4、起锅装盘：这样就可以起锅装盘啦，脆嫩爽口，带点微微的辣，特好下饭。
