牛油果布丁的做法
食材
牛油果2个
纯牛奶250g
细砂糖40g
吉利丁一片半
冷开水15g
细砂糖20g
吉利丁一片
浓稠原味酸奶250g
冷开水15g
方法/步骤
1、准备牛油果和其他材料；吉利丁片剪成2半，用纯净水泡上待用；
2、150g纯牛奶与40g细砂糖混合，牛油果对切2半；
3、挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，用手持搅拌杯搅打成细细的果泥；
4、牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁完全融化；
5、待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果果泥，用搅拌棒搅拌均匀；
6、搅匀的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处；
7、辅料中的吉利丁泡软，与细砂糖20g放入搅拌杯中，搅拌杯放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化；
8、放入浓稠的原味酸奶250g（已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀，
9、取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固；
10、在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液，凝固后倒入酸奶布丁液至满杯。
11、成品图
12、成品图
