这是一道简单的家常菜水貔藻疽，可以选择自己喜欢的蘑菇切片炒制。因为新鲜的蘑菇含水量多，所以蘑菇片切的要厚一些，这样吃起来口感才好。这道菜既可以用一种蘑菇炒制，也可以几样蘑菇搭配一起烹炒。
食材
口蘑400克
油1汤匙
盐5克
蚝油1汤匙
白糖2克
葱姜适量
步骤/方法
1、把蘑菇洗净沥净水分
2、把蘑菇切厚片
3、锅烧开水，加少许盐、白糖，放入蘑菇片焯制1分钟
4、捞出过冷水后，沥净水分备用
5、热油，炒香葱姜，放入备用的蘑菇片翻炒
6、加入蚝油，翻炒均匀
7、加盐、白糖调味
8、大火，翻炒均匀，即可关火
9、出锅装盘，即可上桌品味
