怎么做凉菜卤菜

怎么做凉菜卤菜，下面我来教大家一下。

食材

肥肠300g

鸭胗200g

香菜20g

盐10g

酱油10g

香料20g

老抽10g

方法/步骤

1、把肥肠与鸭胗一起放入锅里，焯水。

2、准备好八角，山奈，香叶，桂皮，辣椒，花椒，放入

3、把焯好的材料放入汤锅中，加入刚才准备的香料。

4、加入盐，老抽，酱油卤一个小时。

5、然后把东西捞出来，切成盘。

6、装卤肉的碗底放一点香菜。

7、把肉放进去后，倒入刚才的汤。

8、这样就完成了。