、放假几天,都没去市场,吃饭就做最简单的,紧着家里现有食材,于是就嘀芟苒疾有了今天的午餐----红萝卜木耳炒鸡肉片。 红萝卜由于它的耐储存性和漂妫柯刑貅亮的红色,我常家里会留着几根做配菜用,不过不要小看它哟,它有很好的食用、医疗价值。红萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥;还能增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压等。用它为主料,搭配些血管“清道夫”黑木耳和低脂肪的鸡肉片,让这道菜肴不仅营养更全面,而且口感更丰富。 不出十分钟,这样一盘美味小炒就被我打包入盒,带到公司了。。。
食材
红萝卜1根
木耳1把
鸡脯肉1块
蛋清适量
大蒜适量
胡椒粉适量
淀粉适量
料酒适量
油盐适量
步骤
1、准备好原材料;
2、鸡脯肉切成片,放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清;
3、抓匀后腌制五分钟;
4、烧锅开水,下入腌制好的鸡肉片,肉片变色后捞出备用;
5、热锅凉油,下入红萝卜片翻炒;
6、当红萝卜片微微发软,且油变成红色时下入蒜片;
7、继续翻炒几下,再加入黑木耳一起翻炒;
8、加入刚焯过水的鸡肉片翻炒;
9、最后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;
10、盛入盘中。