、粽香糯米排骨?听名字就很不错吧,下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
肋排2根,新箬叶4片(肋排剁成几块,箬叶就准备几张),糯米1碗,李锦计排骨酱
方法/步骤
1、糯米先泡20分钟;肋排剁成2寸长擢爻充种的段,涂上李锦计排骨酱进行腌制20分钟(不喜欢李锦计排骨酱可依据个人口味选择其它调味料腌排骨)。
2、新鲜箬叶洗净,剪去老根部分。(干箬叶需用清水浸泡至舒展开,然后用热水清洗一下)
3、好的糯米(泡10分钟即可)沥干水,排骨在上面滚一圈以均匀粘上糯米。
4、按图示用箬叶包扎好排骨。
5、隔热水蒸30分钟至排骨熟烂(为了使粽香糯米排骨香味更浓郁,最好放进小蒸笼里隔热水蒸熟)。