小米虾营养丰富，而且其肉质松软，易消化；有丰富的镁、磷、钙等多种微量元素，对于小孩补钙来说，吃小授炬块翎米虾是非常不错的选择。今天和大家分享一下辣椒炒小米虾的做法。
食材
小米虾250克
青辣椒1个
红辣椒1个
姜一块
蒜3瓣
生抽1勺
蚝油1勺
料酒1勺
盐适量
方法/步骤
1、先用清水将小米虾浸泡一下，时间大概20分钟左右。然后搓洗干净，控干水分。
2、把辣椒洗净切成段。把姜切片，蒜切碎备用。
3、锅内烧油，油6成热时，接着将洗好的小米虾依次放入锅中，用大火将其翻炒片刻，加焯拜芪恨入生抽，料酒，盐进行调味，炒至小米虾表面呈现微黄色时就可以了。
4、加入切好的青辣椒，红辣椒，生姜以及大蒜进行调味，用锅铲将其翻炒均匀。
5、再加入老抽，蚝油进行调味，用大火将其炒香，炒至小米虾表面熟透。
6、装盘出锅就可以吃了。
