猪肉和土豆都是普通的家惘度谋裆常食材，但是把猪肉切粒和炸制好的土豆丁一同烧制，并且用郫县豆瓣酱提味，成品菜肴的色泽红亮，香而不辣，味道非常棒。
食材
土豆3个
猪肉200克
油适量
郫县豆瓣酱1汤匙
盐少许
葱姜适量
步骤/方法
1、主辅料：土豆、猪肉 、
2、把猪肉洗净切粒
3、土豆去皮洗净切丁
4、热油，放入土豆丁炸制熟透
5、把炸制好的土豆丁捞出备用
6、锅留底油，炒香葱姜，放入肉末
7、小火将其煸炒至色泽发白
8、把肉末靠边，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油
9、放入备用的土豆丁翻炒均匀
10、加适量水烧制2分钟
11、加少许盐补充提味，旺火收汁后即可关火
12、出锅装盘，即可上桌品味
