今天带来的是花生芝麻核桃糖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
花生50g
白芝麻60g
黑芝麻60g
核桃仁50g（没有可不放）
绵白糖75g
麦芽糖100g
方法/步骤
1、不粘锅烧热，小火把黑芝麻、白芝麻炒熟。
2、核桃仁，烤箱160度15分钟左右烤熟，冷却，捏碎。
3、不粘锅烧热，倒少量盐，加入花生炒熟，炒熟后容易去掉红衣，稍微捏碎，备用。
4、黑白芝麻、花生碎、核桃仁碎混合备用。
5、麦芽糖
6、不粘锅烧热，同时加入绵白糖和殄仵腾毳麦芽糖，小火，不断用铲子翻拌，防止糊锅。直到能够拉丝。准备一小碗冷水，滴一滴糖进去，马上凝固就是好了。
7、把花生芝麻核桃倒进锅里，和糖浆混合均匀
8、找一个饭盒或者其他模具，我用的鋈守踬痊是红茶礼盒，里面抹油或者铺油纸方便脱模，把混合好的芝麻糖倒入模具整好形状。
9、放一两分钟，稍微冷却，太热还没成型不好切，完全冷却的话又容易碎，所以稍微冷一下成型就可以切了。
10、装盘，完全冷却后密封装好防止受潮
