私房家常菜：[8]清炒酸辣小油菜

天气太热的时候真的是不想再吃肉了，那么何不来一盘素炒擢爻充种的小油菜呢？翠绿的色泽，酸辣的味道，再配上一碗粥，让没有胃口的你也会食欲大开！

食材

小油菜400g

蒜半头

姜适量

干辣椒5个

盐2g

老抽半勺

生抽1勺

花生油适量

醋适量

方法/步骤

1、将油菜择好，洗净，切成2段备用。

2、准备好蒜、姜、辣椒，分别切好。

3、锅中热油，加入蒜片、姜丝炝锅，转小火加入干辣椒、生抽、老抽、盐、醋。

4、倒入油菜，转中大火不断翻炒。

5、翻炒约3-4分钟后，油菜变软，就可以出锅啦。

6、可以吃啦！