月饼烤完很硬是什么原因

好的月饼做的时候是用油和的面，基本不放水，这是一。

方法/步骤

1、其二是馅要多，也要加糖和油，不能干，可以是豆沙，百果，椰丝，火腿，蛋黄等，

2、其三是皮要薄，不能厚，也就是里面的馅要放的多。为什么现在的好月饼卖得这样贵，

3、就是因为花的代价大，不肯放油的月饼就是硬，这是关键点。

4、也正因为如此，外面的月饼是糖高，油脂高的垃圾食品，最多吃四分之一就会腻到你。