今天带来的是手撕柠檬鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
琵琶腿两个
蒜5-7瓣
小米辣2个
泡椒3个
香菜5根
柠檬半个
葱5根
姜4片
香叶2片
八角1个
桂皮1小块
花椒15-20粒
盐一小勺
鸡精一小勺
芝麻油1勺
生抽10克
料酒1勺
方法/步骤
1、两个鸡腿洗净，放入葱姜，八角，香叶，桂皮，花椒，盐，鸡精，料酒，冷水下锅煮20分钟
2、煮好后捞出过凉水，鸡腿彻底凉透后捞出沥干水分
3、沥干水分后的鸡腿，手撕成小块备用
4、香菜切段，蒜，辣椒切碎，柠檬去籽，切小片
5、切好的调料放入碗里，加香油，生抽拌匀即可
6、将鸡腿放入调好的酱料中拌匀
7、拌匀后放入冰箱冷藏下，这样味道会更好，因为煮鸡腿已经放了盐，后面拌的时候就可以不放了
8、柠檬手撕鸡腿就做好啦～炎炎夏日来一份，超级开胃哦
