今天带来的是花生油面包片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蛋清4个
花生油50克
牛奶50毫升
低筋面粉70克
白砂糖50克
方法/步骤
1、鸡蛋蛋清4个，分3次加入砂糖，打蛋器龅歧仲半打发失败原因:蛋清没有完全打发，底部有未打发蛋清，有可能导致面包最后不蓬松，糖可能有点多，太甜了，需要调整。材料的克数不精准，要买电子秤
2、面粉和油混合，加了三分之一蛋清，才加了制蛸韶廓牛奶，再加剩下的打发蛋清（为了防止浪费，未打发蛋清也加进去了），搅拌搅拌失败原因:步骤不对，没有蛋黄，因为蛋黄被拿走炒鸡蛋了。搅拌时间过长，打发鹚兢尖睁的蛋清没泡泡了。理想步骤:1混合玉米油、牛奶、蛋黄2加入三分之一的打发蛋清3加入剩余蛋清，抄底搅拌不能顺时针搅拌
3、二分之一面糊糊倒在硅油纸上，本来是小圆圈，但是没有裱花嘴，面糊糊太稀了成片了烤箱200度悴匙吭佰预热15分钟面糊糊放入烤箱，200度30分钟失败原因:面糊糊稀了烤的时间太久了
4、时间估计有20分钟200度，烤糊了
5、背面
6、吃了
7、花生味，太甜，有点干
