今天带来的是清炖泥鳅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
泥鳅500g
大蒜1根
生姜4片
方法/步骤
1、泥鳅买回来，水加盐养着，换水为了让泥鳅尽量吐净泥沙。
2、捞出沥干
3、热锅放油烧热后将泥鳅倒入，立即盖上锅盖。
4、1～2分钟后，打开锅盖，放生姜，翻动泥鳅，让泥鳅充分转匀，放适量水，再盖上锅盖煮7～8分钟。
5、放入蒜段，适量盐，出锅，汤鲜得不行了。泥鳅汤有什么功效，大家可找度娘。泥鳅肉质鲜嫩，就背上缬方焱蜱一根膈套甘勰主刺，吃时方法得当，完全不用担心泥鳅刺，且肠子粘在剌上，不会愁担心吃到肠。从一边的背部吸肉，吃完换另一边。
