蘑菇是冬季比较常吃的一种食用菇,营养丰富,适合大众口味,制作简单,好懂易学。
食材
蘑菇300克
猪肉150克
豆腐200克
葱一棵
姜一块
花椒6粒
酱油适量
盐适量
方法/步骤
1、挑选好新鲜蘑菇洗净,撕成条状。放入锅中焯水。3分钟后捞出沥干水分备用。
2、把猪肉切成均匀片,豆腐切成菱形块,放置盘中备用。
3、准备好葱姜,切成片。
4、锅中放油加热,放入葱姜,花椒爆香。
5、把切好的猪肉片放入锅中翻炒,加入适量酱油,盐继续翻炒。
6、把沥干水分的蘑菇倒入锅中,翻炒均匀,使蘑菇表面均匀的裹上酱油色。
7、锅中加些温水,大火烧开。把准备好的豆腐放入锅中开始炖至5分钟。
8、等到汤汁收进,就可出锅食用了。