食材
菠菜按自己需求，切段
面筋少量，切成正方形
葱4厘米的段，切成沫
蒜4瓣蒜，按照菜和面筋的比例切沫
辣椒面按照口味添加
花椒粉适量
盐少许
橄榄油稍微多点，大半炒勺，可用普通油代替
凉拌醋少许
鲜酱油我们家一半都用六月鲜
方法/步骤
1、用水加热面筋，挤干水。面筋很烫。我真的做不到。我只能用筷子和其他工具来启动我的大脑。
2、菠菜洗净后，用沸水煮20-30秒。少往水中加盐，以保证菠菜的颜色。
3、将菠菜和面筋一起放在容器里，待用。
4、将上述调味品放入碗中备用。
5、橄榄油在火中烧热。妈妈是老手，直接倒在炒勺里在火上加热，要是把把不准的童鞋棵褶佐峨还是在锅里加热也一样。油冒烟大概8成热就可以了。
6、炼好的热油倒入之前待用的调料碗，最好倒入点凉开水。最后将调好的汁倒入菠菜和面筋的盆里，拌均匀。
7、是妈妈做的。很好吃。
