带鱼属海鱼类，浜你渑婧营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，很多朋友不知道红烧带鱼怎么做好吃，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
带鱼400克
鸡精3克
淀粉50克
老抽15克
蚝油20克
水淀粉30克
料酒20克
香菜5克
八角3个
姜10克
方法/步骤
1、把切成段的带鱼放入淀粉当中，均匀的拍上淀粉。
2、锅里烧油烧至七成热，把拍好的粉的带鱼下入油锅中，炸至色泽金黄就能捞出来。
3、另起锅，锅内加少许食用油，放入葱、姜、八角爆香。
4、加入蚝油、料酒，加入热水。
5、炸好的带鱼下锅，放入一点鸡粉、盐。
6、盖上锅盖，小火烧制20分钟。
7、开始收汁，加入少许的老抽和少许水淀粉，加入点明油，关火摆盘即可。
