怎么做Q弹软糯糍粑

 时间:2024-10-08 19:53:33

美味下午茶,开始吧

怎么做Q弹软糯糍粑

食材

糯米粉500克

细砂糖30克

玉米淀粉65克

牛奶700克

油3克

花生10克

芝麻2克

白糖5克

方法/步骤

1、取适量糯米粉小火慢慢炒熟(变黄即熟),熟的糯米粉是用来最后裹住面团,防黏作用。

怎么做Q弹软糯糍粑

2、馅料:准备芝麻和花生米(去皮)全部碾碎,分别小火炒香装起来,加白糖混合备用

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3、忘记拍液体的照片了钱砀渝测(只要按比例调成带流水状的液体即可,切记不要太粘稠不流动那种)糯米粉500克+玉米淀粉65克+融鹈啷苔垦水的白砂糖+食用油一丢丢,全部混合搅拌,盖上保鲜膜用牙签戳几个洞,大火烧开放下转中火20分钟。

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4、蒸好取出直接用擀面杖捣鼓捣鼓,戳戳戳就对了(15分钟)

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5、戳成这样感觉,拉丝特别强烈即可

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6、开始用小刀切块,一个个包馅料,沾上炒熟的糯米粉即可,大功告成

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