下面是葱油饼和面的秘诀。
食材
面粉150克
酵母1.5克
水75克
油25克
小葱5克
盐2克
方法/步骤
1、酵母加面粉准备好，然后加水揉面，揉五分钟左右面团变光滑
2、分成五个小球
3、辅料的食材混在一起做一碗油酥
4、拿一个面团擀开擀薄
5、抹上油酥，撒上小葱，四周留点边哈，不然油挤出来了
6、从我手的方向向前卷
7、卷好了，上下封紧，上下留的位置不够也没关系，面是有弹性的可以拉长啊，拉长点就捏紧了
8、再卷
9、卷好了，口捏紧
10、按一下再擀薄
11、锅内少点油或者不放，小火，慢慢烘熟，到两面金黄就好了
