这个季节盛产笋，平时吃炒的笋腻了就换种口味，笋焖饭加上腊肉，简直太香了。
食材
笋适量
大米适量
腊肉1小碟
姜1块
盐1勺
老抽1勺
葱1根
鸡精1勺
蒜2块
油适量
步骤/方法
1、将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）
2、腊肉切片。
3、将笋煮一遍，切小段待用。
4、油热下腊肉爆炒几分钟（我用的是高压锅焖饭，所以直接在锅内炒）
5、加入笋，姜，蒜各配料一起炒。
6、放入洗好的大米拌好，加入盐，老抽，鸡精调味（喜吃辣的可以加辣椒）
7、加入水没过饭（跟平时煮饭差不多的水）盖上盖子大火煮5分钟，转中小火10分钟即可。
