清蒸鱼的调料汁怎么调

清蒸鱼的调料汁怎么调

食材

鱼一条

葱适量

姜丝适量

红椒丝适量

料酒少许

凉白开20g

生抽30g

白砂糖1g

方法/步骤

1、鲈鱼一条。上面铺姜丝。煮开一锅水，水开后放鱼全程开大火蒸7分钟，时间到关火，不要开盖，虚蒸5分钟。

2、切好的葱丝和红椒丝

3、调蒸鱼酱油：30克生抽，20颗凉白开水，1到2克糖在碗里化开

4、鱼蒸好后倒掉盘里的水，抽掉筷子

5、淋上步骤5调好的蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝

6、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油，浇在鱼上面即可