小炒芦蒿香干

芦蒿保存的时候，建议将叶子和根部摘掉，然后密封在保鲜层内，这样可以延长芦蒿的保晨月鲈蜉质期限。还有一种方法就是将芦蒿清洗干净，放在开水中焯水，然后捞出来过凉水，放入保鲜袋中，冷冻保存。

食材

芦蒿1把

香干5块

食用油适量

干红辣椒2个

葱适量

盐适量

方法/步骤

1、把芦蒿切成小段；

2、香干切成细细的小条，粗细程度可以参考芦蒿的粗细；

3、炒锅放入适量的食用油，把干红辣椒放进去小火炸香，芦蒿、香干放进去翻炒。

4、放适量盐翻炒均匀，就可以关火起锅了。

5、芦蒿炒香干的成品图。