这种比较圆又结实的包扯会迸莪菜，大家是叫它绿橄榄的，这个口感脆爽，我这次选择加入一点虾皮去炒它，很好吃，很浓的鲜香味道，鲜美呢。加入几颗干辣椒，比较香又遮掩了虾皮的腥味，挺简单的小菜，也很下饭的。
食材
虾皮50克
橄榄菜200克
油2汤匙
盐1汤匙
干辣椒10克
大蒜2粒
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
步骤/方法
1、虾皮在清水中浸泡一下，洗净。
2、绿橄榄洗净切细丝。
3、锅中热油爆香干辣椒，干辣椒在中间掰断。
4、加入适量蒜米炒香。
5、把沥干水分的虾皮倒入炒香。
6、绿橄榄倒入翻炒。
7、炒至绿橄榄变软加入适量盐。
8、加少许生抽。
9、最后淋少许蚝油翻拌均匀即可。
