山药枸杞鲫鱼汤
食材
鲫鱼一条
山药2根
枸杞适量
方法/步骤
1、1.山药洗干净,去皮。葱姜蒜备好切片。切片或者圈能方便喝汤,切成丝就不好弄了。鲫鱼洗干净,去鳞。
2、2.鲫鱼放在锅里煎,用油别太多,建议是不粘锅,因为鱼肉容易粘在锅上。
3、3.选取缬方焱蜱一个大砂锅,建议是砂锅而不是普通锅子,禁止高压锅等不靠谱的做法来煮鱼,那样会把鱼煮烂的。把鱼放在砂锅里,葱姜蒜大片放入,因为是喝汤,不用像红烧之类那样拘束,大的就可以。
4、4.山药切成斜块下锅。
5、5.在煮沸时加入枸杞,煨一会,煮成奶白色,加盐,糖,胡椒粉调味。
6、6.关火,一道色香味美的鲫鱼料理就做好了。