前段时间做泡菜的时候顺便泡了一些甜笋，泡好的甜笋就成了酸笋，在我们这里大家的共识是野笋泡的酸睬盾咤疼笋就是发物，一般身体不好的人拎枋辏话都不能食用，但是这甜笋泡的酸笋就不同了，即使身体不好的人也可以食用。今天买了一些奶浆菌，正好可以用酸笋来炒奶浆菌。
食材
奶浆菌300g
酸笋200g
油适量
盐适量
蒜15g
小米辣适量
方法/步骤
1、买回来的奶浆菌捡去松针、枯叶等杂质，然后用小刀轻轻刮去野生菌菌柄上的沙泥，并削去菌根基部的泥沙。
2、把奶浆菌放水里清洗干净。
3、然后用手捏碎奶浆菌备用
4、切一些蒜碎、小米辣、把酸笋剁碎备用。
5、热锅冷油放入切好的小米辣煸出香味。
6、放入剁碎好的酸笋翻炒一会后盛出备用。
7、另起锅倒油烧热，下蒜粒煸出香味。
8、放出奶浆菌翻炒一会。
9、菌子炒出水后放入之前炒好的酸笋翻炒。
10、水分炒干时放入盐翻炒均匀即可关火装盘
