五彩牛柳，湘菜，以牛里脊肉和青椒等食材为主的炒菜。营养丰富，薄本窭煌色彩鲜艳，具有贫血调理、骨质疏松调理、消化不良、健脾开胃调理的功效。
食材
蒜末10公克
牛肉300公克
红甜椒40公克
洋葱40公克
青椒40公克
黄甜椒40公克
米酒1大匙
酱油1小匙
太白粉1大匙
盐1/2小匙
鸡粉1/2小匙
方法/步骤
1、牛肉切条以所有腌料腌约15分钟备用。
2、洋葱、青椒、黄甜椒、红甜椒切条，备用。
3、热锅，倒入3大匙油，放入作法1的牛肉条，快炒至变色立刻捞起沥油备用。
4、作法3锅中留少许油，放入蒜末爆香，加入所有条味料煮至沸腾，加入作法2的材料炒匀。
5、加入作法3的牛肉丝炒匀即可。
