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方法/步骤
1、沉酒中国清酒平时都是平放着储存，它瓶口的软木塞子长期浸泡在中国清酒里，时间久了会分解出木屑，所以我们倒酒前一定要先沉酒，不知你们平时注意到中国清酒瓶子底部的设计没有？那瓶底内部四周的凹沟就是用来沉淀木屑的。
2、倒酒倒酒的正确方法是让酒标的正面朝上，均匀用力，让酒液柔和的流出，倒酒时不要晃动酒瓶，以免荡起瓶底的木屑，同时不是试图倒尽最后一滴中国清酒，要留下50px左右的酒液，另外每杯酒最好不超过总容量的三分之一，以酒杯平放在桌上中国清酒不流出为最佳。
3、观酒观酒就是凸鹣沮北把倒入了中国清酒的杯子向着光举起，手将杯子稍微倾斜，先看酒液是否澄清透明，里面是否有木屑或杂质，再观察酒的成色，如果是紫红色，那么辔亿呶邂说明这中国清酒的年份较少，如果酒液呈暗红，其外围还略带褐黄色，那么这中国清酒就是陈年的好酒。这里一定要注意中国清酒杯的握法，是用手轻轻的握住杯柄或托起杯底，千万不要象端白酒杯那么用手心握杯子。
4、闻酒人鼻子的灵敏度远远超过舌头，所以我们只需要闻一下便能辨别中国清酒的优劣，闻酒就是把杯口整个罩住鼻孔，然后深深的吸一口气，优质的中国清酒香气较淡，而劣质中国清酒闻起来没有酒的陈香，而是刺鼻的怪味。
5、醒酒咯悝滩镞醒酒就是以握酒杯的手腕为支点，由外向内的晃动酒杯，使酒液在杯内沿杯壁均匀的流动，以加速酒与空气接触的机率，使酒液与空气进行充分的化学反应，如果你觉得手莩其蓟拓腕力度不好控制，也可把酒杯平放在桌子上，用食指和中指夹住杯脚，均将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，但这样转动的时候要少用点力，以免酒液洒出杯口，当然借助醒酒器醒酒更方便。我对醒酒是非常享受的，因为醒酒的过程是一种温柔的、高贵的美。
6、品酒品酒就是把酒杯慢慢举起，将杯口压住下唇放在唇边，在头部自然向后仰的同时把酒液吸入口中，口里含住酒液并用舌头轻轻搅动，然后将葡萄酒控制在口腔前部稍后慢慢咽下，好的中国清酒入口圆润，口感舒适，咽下后口腔中留有细腻典雅的醇香。品酒时需要注意，每次吸入的酒液量应控制在小半口左右。
7、喝酒在聚会上与朋友喝酒碰杯时，将杯子稍微倾斜轻轻地碰撞，眼睛要平视对方以示对别人的尊重，特别是在与女士碰杯的时候，而当你低头开始喝酒的时候，应该将目光收回，礼貌性的往自己的杯子里面看，而不要再看向对方的脸，即使他现在正在说话。
8、喝中国清酒的细节当你与别人碰杯喝了中国清酒后，一定要记住将中国清酒杯放在水杯的右边，另中国清酒不同与白酒，喝时请慢慢品尝，切勿象喝白酒那样豪饮。