九肚鱼怎么做最好吃

九肚鱼又叫龙头鱼，肉质十分的细嫩，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸和维生素。喜欢吃的小伙伴就和小胆咣骜岱编一起来学学怎么做吧。

食材

九肚鱼300g

新鲜蚕豆50g

小葱100g

大葱50g

生姜20g

料酒15g

盐适量

方法/步骤

1、将九肚鱼清理内脏，洗干净备用。

2、用适量葱、姜、料酒、盐和胡椒粉进行腌制。

3、热锅下油，将腌制好的九肚鱼放入锅中，稍微煎一下。

4、锅里加入水，放入大葱熬煮，大约煮1-20分钟就煮好了。

5、将鱼盛出来撒上葱花，然后浇上热油，一道葱油九肚鱼就做好了。