食材
牛肉灌汤包的做法
面粉中加入少量食盐，用七八十度的开水烫面。
然后将适量冷水轧入面团里，开水和冷水的比例为2:1,不要太硬，醒一段时间后继续揉，再醒再揉，让面团筋道，这样擀出来的皮不容易碎。最后的面团放一边醒20分钟。
牛肉和猪肉剁成肉泥,肉馅里加适量少量酱油
把肉馅放在容器里面，加姜末
最后加入盐、花生油、糖，香油和适量的葱末拌匀。
做好的肉馅
醒好的面团揉至光滑，做成剂子，擀成圆皮
擀得稍薄一些，加入馅料包馅
包成圆形的包子
放入蒸锅里，冷水下锅，大火烧开转中火，蒸至肉馅熟了为止，大约20分钟左右.
`(*∩_∩*)′牛肉灌汤包就这样做好了，谢谢各位观看。