秋茄有健胃消食，生津止渴，润肠通便能促使胃液分泌，对脂贬珍不谜肪及蛋白质的消化，白玉菇化痰止咳、降血压通体洁白，晶莹剔透，菇抄荛挝毳体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种珍稀的食用菌。白玉菇含有大量多糖和各种维生素，经常食用有助于改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量，还可以提高免疫力、止咳化痰、通便排毒、降血压等。今天就来做个“白玉菇炒秋茄”。
食材
白玉菇500克克
秋茄300克
花生油适量
盐适量
白砂糖小许
生抽适量
生粉小许
步骤/方法
1、准备材料
2、秋茄切好
3、白玉菇洗净
4、将白玉菇和秋茄放入热油锅中炒2分钟，加盐、白砂糖、生抽调味，再炒2分钟，加生粉水打芡收汁
5、炒好了，装上碟
6、完成了
