以前作梦也没有想到：从小吃到大的经典早餐-豆腐脑配油条，如今自己在家也能轻松奴腴陀溥搞定，这真是太意外了。因为常听老人说：做豆腐很辛苦，豆腐很难做，一大清早就得爬起来磨豆子煮豆浆做豆腐；所以就从未没橇秆苡螳想过自己会在家做豆腐呢。如今咱也跟上潮流，自己不仅学会了做豆腐，也学会了做豆腐脑，太神奇了；老公和二嫂品尝过我做的豆腐脑后，都一致说：比小区里早餐摊上卖的豆腐脑好吃多了，哈哈，听后真是开心极了----
食材
内酯3克
温水30克
黄豆100克
香油1小勺
香菜1根
葱花少许
虾皮1小勺
生抽1小勺
剁椒1勺
萝卜干碎1大勺
打豆浆水900克
步骤/方法
1、准备好所有食材
2、黄豆提前浸泡一夜
3、洗净后放入料理机并加入适量清水
4、启动料理机研磨成豆浆
5、豆浆过滤掉豆渣
6、倒入小锅中开小火煮沸
7、再多煮几分钟关火
8、将内脂+30克的温水化开
9、待豆浆凉至80度左右时
10、边加入内脂水边轻轻地快速搅拌
11、盖上锅盖闷15分钟左右
12、用网勺至碗中，配上喜欢的作料即是豆腐脑
