在超市里大家经常看到猪肉区域会有专门卖黑猪肉的,一般黑猪肉的价格比普通的白猪肉价格览鲡痹袈贵,包装也精致,很多人购买,下面让我们一起看看吧!
方法/步骤
1、黑猪一般为地方纯种,白猪一般属于外来猪种。
2、黑猪优点繁殖率高,耐粗饲,适应性强,肉质好,主要缺点是体型小,生长速度慢,饲料报酬低,产肉性能低。
3、白猪优点是体型大,生长速度快,饲料报酬高,产肉性能高,主要缺点是繁殖率较低,适应性较差,肉质较差。
4、黑猪猪肉与白猪猪肉在氨基酸和脂肪酸含量上无明显差异,黑猪猪肉与白猪猪肉在营养上并无差异。