炒大肠最嫩的炒法

有木有小伙伴喜欢吃大肠的？咬起来鲜嫩爽滑，Q弹的口感，简直是欲罢不能的一道美味，家常做法很简单哦，想要下酒菜的快上车，跟我学起来。

食材

大肠500g

姜3片

青椒、红椒各1个

盐2勺

料酒2勺

香芹少许

葱蒜适量

方法/步骤

1、备料，葱姜蒜辣椒切好

2、清洗大肠，加入些盐和生粉仔细搓洗，然后清水冲一遍，焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。然后切成小块。

3、热锅凉油，然后爆香姜和大蒜，放入大肠爆炒，炒至颜色金黄色，放入2勺生抽，在加入香芹和青红椒。

4、放一点水，再加2勺盐，焖煮收汤就好了，尝尝吧。