馒头，腻戴怯猡包子，面包，蛋糕，大家都喜欢。做这些面点之前，我们首先要做的是发酵面团。可是如何判断面团发酵好了呢？下面就随着小编来进行判断吧。
工具/原料
发酵中的面团500g
方法/步骤
1、用眼睛看：看体积。发酵好的面团大约是发酵之前的两倍大。
2、用手按：用手指轻轻按压面团，手指离开后，按压处不下落，不回弹，就说明面团发酵好了。发酵过度：按压处下落发酵不足：按压处回弹
3、用鼻子闻：有些许酸味和酒香的面团就是发酵好了。发酵不足：闻不到酸味发酵过度：酸味浓烈
4、用手拍：感觉蓬松，声音类似拍成熟的西瓜就是发酵好了如果触感紧实，拍打声音低沉就是发酵不足
5、用手拉扯：如果内部呈蜂窝状，就是发酵好了如果内部紧实，没有蜂窝状，就是发酵不足。
