新鲜水果比鲜榨果汁的浜你渑婧营养价值高。原因如下：
新鲜水果中的膳食纤维、果胶物质都有可能在榨取的过程中流失。
在榨汁过程中过滤掉的果渣，含有圊偕妒殡丰富的膳食纤维和果胶，以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素，其营养价值不如完整水果。
喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。因为大多数水果中的糖分含量都比较高，如果只喝鲜榨果汁而不搭配其他食物，会使血糖剧烈波动，对控制血糖不利。
对于想通过喝鲜榨果汁减肥的人而言，糖分含量高的水果所榨出的果汁不但不会帮助人们减肥，反而会导致肥胖。
榨完果汁在放置的过程中，果汁中维生素C和抗氧化成分会大量损失。
拓展资料：
榨果汁时需要注意以下几点，以便更好地保存果汁营养。
榨汁前，最好用开水烫一下果蔬，这样可以使其更软、更容易出汁，颜色也会更鲜艳。
榨汁时，不要去掉桔类水果的白色网层。桔类的白色网层富含维生素C和生物黄酮素，对人体有很高的营养价值。
榨汁后，最好不要去掉果汁上的泡沫，并尽快饮尽，避免营养流失。通常鲜榨果汁上会漂浮一层泡沫，大多数人认为这些泡沫没有营养，因此会将其去掉。其实不然，这层泡沫富含酵素，饮用后可以帮助人体抗炎抗菌，增强免疫力。
参考资料来源：