今天带来的是小竹笋炒腊肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
腊肉200克
竹笋300克
盐1小勺
生抽1勺
蚝油1勺
生姜3片
大蒜2瓣
红椒1个
方法/步骤
1、竹笋焯水去掉涩味
2、大概水开煮10分钟，软了就可以捞起沥水
3、改刀切成斜段
4、腊肉切成条状，红椒切丝，姜片，大蒜切好备用
5、起锅烧油，油热，腊肉煸炒出油
6、加入切好的生姜大蒜，煸炒一下
7、继续加入竹笋翻炒
8、依次加入生抽
9、加入蚝油
10、加入红椒，继续翻炒
11、少许盐调味，因为腊肉本来就带咸味，可以自己根据口味来放
12、翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全
