记谀薜频扰得曾经是在一栏美食访谈节目中认识到狗宝咸菜，通俗的说也就是桔梗咸菜，此菜源于朝鲜，独特风味深受当地人的喜爱，那这种特别的咸菜的制作方法是什么呢，今天就来简单的学习下。
食材
桔梗适量
各种咸菜酱料适量
葱姜蒜适量
方法/步骤
1、在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。
2、桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。
3、将泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔眷鲠栲孕梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味。
4、将处理好的狗宝，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。
5、最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。
