蛋的浓香搭配肉的醇香，咬一口都是幸福
食材
前腿肉500g
鸡蛋4到5个
葱、姜、蒜适量
料酒少量
盐适量
酱油少量
辣椒适量
方法/步骤
1、肉洗净，切成肉泥，加入适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟左右。
2、将蛋打散备用，加适量盐调味。葱、姜、蒜、辣椒切好，备用。
3、锅内放少许油，小火烧热，放入适量蛋液，烧成一个圆形，一定要注意火候。
4、在蛋液快凝固时放入适量肉沫，卷起来。
5、蛋卷可以加入辣椒，姜、蒜，放1小碗水煮10分钟左右，也可以蒸10到15分钟左右，再加上葱丐蘑哿要花，都非常美味。
