家常炒豆腐皮的做法

将肉片和辅料翻炒入味后，倒入焯水后的豆腐皮，加入调味料和配菜翻炒均匀后即可出锅食用。

食材

豆腐皮500g

五花肉200g

青椒50g

姜10g

葱10g

蒜10g

方法/步骤

1、处理食材把豆腐皮切成条状，五花肉切成片，青椒切成条，姜切成丝，葱切成花，大蒜拍碎。

2、将豆腐皮焯水锅中加水、食用碱、豆腐皮，焯水1分钟，捞出用清水清洗干净。

3、加入辅料煸炒锅中油热后，加入肉片、葱、姜、料酒、酱油、水、豆腐皮、谁枥珏宙盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖子烧2分钟，下入青椒、水淀粉、蒜末，翻炒均匀，加入香油，翻炒几下就可出锅。