今天中午做了一道糖醋排蟋翠老钮骨，味甚佳，我心欢故再次动手有的时候简单的巧合总会给人出奇不意的惊喜中午饭后取出母亲好友馈赠的家养鸡解冻，不知道炖什么，甚是苦恼，巧儿又有野生金线莲，锦上添榕蝽淇咽花，故做此汤炖，是我最喜欢的烹饪方式时间和温度带来温润的味觉享受，滋补健康，让生活也平添几分惬意一碗暖暖的鸡汤或者羊骨汤，会让我觉得……温暖就是这么简单吃活鸡炖冻鸡，炖汤的鸡可以冻一冻
食材
小公鸡四分之一只
金线莲干3克
枸杞些许
姜3片
盐适量
方法/步骤
1、鸡解冻，清水浸泡，换水三至四次，至水清锅里烧水，水沸，放入鸡块
2、鸡块煮沸，煮出血沫，撇去血沫杂质，捞出鸡块，冷开水冲洗，沥干鸡块
3、温水清洗浸泡枸杞
4、温水清洗浸泡金线莲
5、鸡块，枸杞，姜片，金线莲装入容器中
6、注入净化后的水至八分满
7、隔水慢炖数小时，起锅时撒盐调味即可
