时值盛夏，喝上一碗鲜美且能清热解毒的汤水，是件美妙的事。冬瓜和绿豆都是夏季好食勤崞擒啶材，可以利尿消肿，解毒排脓,两者与排骨同煲，口感鲜甜，开胃健脾，生津止渴，清热降暑。
食材
排骨500g
冬瓜250g
绿豆50g
姜5g
蒜2瓣
葱一段
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、首先备齐材料，艮劁飨戽以免做的时候手忙脚乱。1.绿豆最好提前一个小时泡水，有些绿豆不需要泡水，买的时候可以问问老板2.冬瓜不宜切的太薄。3.蒜可加可不加。4.买回来的排骨需要自己洗干净
2、把排骨放入锅中，放入冷水，姜片，蒜。把水烧开，给排骨焯一下水，去腥味。
3、水烧开后，把排骨捞出来，再用冷水冲洗干净。
4、把排骨，绿豆，导入砂锅，放入适量的盐巴和水。大火烧至水患束锍瓜开，转为小火慢炖，约一小时。温馨提示:可以再在锅中放入姜，蒜去腥，提味。
5、起锅十五分钟前放入冬瓜。温馨提示:不需要再加入水了，冬瓜本身水分含量很大。
6、鲜美的绿豆冬瓜排骨汤就做好了哦。