杭州，是浙江省省会，不仅是人间天堂，还是美食天堂，历史悠久，中西文化汇聚较多，各种味道在这里倾情迸发。
方法/步骤
1、西湖醋鱼，杭州风味美食中的精品，用西湖草鱼与糖醋烹饪而成，色泽鲜亮，酸甜可口。
2、叫花童子鸡，用荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥燠掭咳腆裹在外面，放在炭火煨烤而成，骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇透味。
3、东坡肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，香酥味美，咸鲜微甜，肥而不腻，非常好吃
4、葱包桧，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。葱香浓郁，香飘四溢，是杭州知名早点。
5、片儿川面，主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，口味醇香，是南方面食一绝。
6、龙井虾仁，以龙井茶的嫩芽和西湖虾仁烹制而成，虾仁肉白，茶色碧绿、色泽雅丽，滋味独特，回味醇鲜。
7、杭州酱鸭，把鸭子先腌后酱精心制作而成，色红鲜亮，酱香油润，是一道佐酒佳肴。
8、西湖牛肉羹，香淳润滑、鲜美可口，是一道开胃菜。有滋养脾胃，强健筋骨功效，营养价值丰富。
9、鱼头豆腐，由鱼头、豆腐等食材做成的一道菜品，味道鲜美，滋阴补肾，清肝明目。
10、芙蓉水晶虾，以虾仁，菜心，鱼茸制作而成，色形美观，虾仁滑嫩，鲜香爽口。
