如何制作凉拌大头菜

如何制作凉拌大头菜？下面来看看。

食材

大头菜350克

盐5克

方法/步骤

1、准备一个大头菜水貔藻疽，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加入一勺盐，下入大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。

2、控干水分放入盆里，放入提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。

3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精，抓拌均匀。