台州清明果,这个是一个特产,之前吃过一次,感觉非常好吃,今天自己做了出来,味道非常好
食材
糯米粉850g
温水适量
粳米粉350g
鼠曲草适量
春笋1根
香菇适量
豆腐干8片
胡萝卜2根
猪肉500g
虾皮适量
鼠曲草适量
盐,蚝油,鸡精,食用油盐,蚝油,鸡精,食用油适量
小苏打1勺
方法/步骤
1、新鲜的鼠曲草,有地方也叫棉菜
2、洗干净,水开了加一点小苏打抄几分钟过冷水,颜色翠绿漂亮,不加小苏打也没事,只是巢胫迷芤颜色没那么漂亮,然后剁碎,或者加开水放料理机打碎,水适量!
3、所有馅料切成丁,萝卜擦丝剁细点,肉剁成肉末
4、锅里放油,多点油,不然馅料干巴巴不好吃,油热了开始炒馅料,先放肉末,再加胡萝婚桔翟稍卜,笋,香菇等,加适量盐,黄酒,蚝油,炒的差不多了最后加鸡精,放点虾皮
5、按自己喜欢的形状包
6、没材料,我下面放了包菜叶防粘,(也可艮劁飨戽以用油纸,纱布,粽叶等)包好了开火蒸十五分钟左右,别开盖子,闷一会
7、好了,开吃!颜色翠绿非常有食欲。馅料炒的非常香,一致好评哈