莴笋当属典范，在我还只会用它来下火锅的时候水貔藻疽，别人就已经用它来丰富菜品，满足自己的口腹之欲了。被我直接丢的叶子还可以蘸酱、凉垒蚍必瞌拌，这样想来，自己还真是暴殄天物。不仅如此，不同的切法、做法尽享不同的口感和味道，抛开吃不谈，光是探索食材本身，就已经足够有趣。
工具/原料
莴笋1根蒜末50克盐3克苹果醋5-10克(依据自己口味添加)
方法/步骤
1、叶子扒掉最外面的几片不要，
2、笋叶切丝，放蒜末、白糖、苹果醋、熟白芝麻、适量盐（盐要一点点加），一起拌匀！
3、笋切丝，用少许盐腌一会儿水貔藻疽，用矿泉水清洗一下，攥去水分。把水烧开，放点盐。切好的笋丝放水里焯烫30秒时间不能过长，迅速捞出过轸馕惩濮凉（矿泉水）！切点胡萝卜丝，也焯水捞出！笋丝和胡萝卜丝放盆里先夹点尝尝咸淡味，淡的话加适量盐！放苹果醋蒜末拌匀！
4、莴笋切丝，山楂糕切丝，白糖适量拌匀来吃吧。
