今天带来的是丝瓜蕃茄烧五花肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
丝瓜2根
蕃茄一个
五花肉200克
生抽10克
盐少许
料酒一小瓶盖
糖一茶匙
鸡精3克
蒜2瓣
方法/步骤
1、丝瓜、蕃茄切块备用
2、五花肉切成1至2cm左右的条备用
3、蒜两瓣切下备用
4、锅里倒油热至7成，倒入五花肉翻炒几下，小心溅油喔大家
5、加入一盖子料酒翻炒一两下再加入一锅铲生抽，再加入一小茶匙糖翻炒，让五花肉肥的部分出油。
6、看肉稍微变焦黄加入蕃茄翻炒，把蕃茄炒化成汁
7、蕃茄差不多成汁儿的时候放入蒜翻炒，现在放是为了怕早放蒜炒胡
8、翻炒完以后闻件蒜香味就可以加水啦。不要加太多，莫过内容以蒹筻分虞后加再加一碗即可，然后盖上锅盖大火煮沸，再换小火煮20分钟，让肉肥而不腻煮烂。记住要盖锅盖，这样水就不会减少避免烧干。
9、差不多20分钟的样子肉也软啦，蕃茄全成汁儿了，加入丝瓜、放入盐，然后试试汤有不有盐味再盖上锅盖俑颧拚诂煮10分钟。
10、10分钟的样子，丝瓜软了也入味儿些，再一点鸡精再敞开锅盖大火煮，让水干些
11、盛出享受美味吧，丝瓜的清香混以五花肉的肉香，咀嚼后还有蕃茄的点点酸味儿，很美味有木有？！
