西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的洲訾惨赳功效，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，而胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特滕匿晡箸别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。西兰花、胡萝卜搭配油豆腐一起吃营养更加全面均衡，味道又好。
食材
西兰花1颗
胡萝卜1根
油豆腐200克
食盐1茶匙
酱油适量
白糖1茶匙
蒜3瓣
食用油适量
步骤/方法
1、准备好胡萝卜和西兰花
2、西兰花切成小朵，放进淡盐水中浸泡一会洗净沥干备用
3、油豆腐洗净备用，胡萝卜切片
4、锅中烧开水，放入西兰花，焯水后放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用
5、热锅下油，放入蒜蓉爆香
6、把胡萝卜放入，加少许食盐翻炒2分钟
7、把油豆腐放入继续翻炒
8、加入酱油和白糖，倒入少许清水焖至胡萝卜变软
9、快收汁时把焯过水的西兰花放入锅中一起翻炒1分钟关火即可
10、盛出即可食用
