、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥； 玉米切长条状诋危族枧； 内脂豆腐分割成正方小块； 平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟； 将鱼头转入汤锅中，加入嬲旖亍茫适量水，下入玉米，大火煮；煮至沸腾时用汤勺打去浮沫； 转小火，盖上盖子煮30分钟左右； 开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可。
食材
草鱼头1个
甜玉米1根
内脂豆腐半盒
料酒10克
油50克
盐两小勺
生姜数片
鸡精半小勺
白胡椒粉适量
步骤
1、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥；
2、玉米切长条状；
3、内脂豆腐分割成正方小块；
4、平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟；
5、将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮；
6、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫；
7、转小火，盖上盖子煮30分钟左右；
8、开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可。
