中午做的杏鲍菇肉丝，小孙孙和老伴儿都说好吃。晚上同样也来个清淡点的菜。用恒大兴安橄榄油炒的莲丐蘑哿要花白，口感清脆，营养美味，好吃不浪费。
食材
莲花白半个
芹菜1颗
橄榄油80g
盐4g
鸡精2g
花椒20粒
干辣椒4个
方法/步骤
1、备好原材料：莲花白。我准备了一个，但实际上只炒了半个。我们叫它莲花白，其他地方叫包菜，卷心菜等。
2、再准备一根芹菜，少许花椒，几个干辣椒。干辣椒剪断备用。
3、莲花白撕成块，用淘米水浸泡片刻后洗净。再用清水冲洗干净。芹菜段洗净，斜切成段。
4、洗净的莲花白控干水分，如果不控干水分，下锅会炸锅。
5、炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
6、放入干辣椒，花椒炒香后，倒入莲花白炒匀。莲花白炒熟后，放入芹菜段翻炒。全程大火快速翻炒几下，一稍僚敉视个人操作来不及详细拍照。
7、食材都炒熟后，调入适量盐。
8、调入少许鸡精。
9、关火，盛出。
